La philosophie du vin par le patriarche de Vosne-Romanée

Ce livre est le testament spirituel de l’une des figures les plus importantes de la Bourgogne du XXe siècle. René Engel, professeur d’œnologie et vigneron mythique à Vosne-Romanée, livre ici bien plus qu’un manuel technique. Propos sur l’art du bien boire est un traité de savoir-vivre, une réflexion érudite et humaniste sur la manière d’honorer le vin. On y apprend à déguster, à comprendre le terroir, mais surtout à partager une bouteille avec intelligence et amitié. C’est la voix d’un sage qui résonne à chaque page.

Une édition de bibliophilie numérotée

Cet ouvrage bénéficie d’une impression soignée sur Vélin blanc, un papier de qualité supérieure qui offre une excellente conservation. Il s’agit ici de l’exemplaire n° 1617 sur un tirage limité à 2850. Le texte sérieux du Professeur Engel est joyeusement contrebalancé par les illustrations de Charles Bossu. Ce dessinateur bourguignon excelle dans la caricature bienveillante, croquant les buveurs, les vignerons et les scènes de banquet avec un trait vif et malicieux qui désacralise le sujet sans lui manquer de respect.

Pourquoi ce livre est précieux pour un amateur

L’Auteur : René Engel est un « monument ». Pour les amateurs de vin qui ne peuvent pas s’offrir les bouteilles rarissimes du Domaine Engel, ce livre est une façon d’accéder à la pensée du maître.
L’Alliance Texte/Image : Le mariage entre la rigueur scientifique et poétique d’Engel et l’humour rabelaisien de Bossu résume parfaitement l’esprit bourguignon : sérieux dans la qualité, mais joyeux à table.
La Rareté : Un tirage numéroté de 1971 est aujourd’hui difficile à trouver complet et en bon état, surtout recherché par les collectionneurs d’ouvrages vinicoles régionaux.